Kombucha

¿Qué es un SCOBY de kombucha?

El SCOBY de kombucha es un cultivo vivo de bacterias y levaduras que permite elaborar kombucha casera a partir de té y azúcar, mediante un proceso de fermentación natural.
Es el elemento esencial para transformar el té endulzado en una bebida fermentada ligeramente ácida y refrescante.

Fermentar kombucha en casa con un SCOBY vivo permite controlar los ingredientes, evitar conservantes y aromas artificiales y mantener una producción continua de kombucha natural.

¿Por qué fermentar kombucha en casa?

Elaborar kombucha casera ofrece mayor control sobre el proceso de fermentación, el sabor final y el tiempo de fermentado.
Además, permite adaptar la intensidad, la acidez y realizar una segunda fermentación con frutas o especias.

Con un SCOBY saludable y bien cuidado, es posible mantener una producción regular de kombucha en casa, renovando el cultivo de forma continua.

SCOBYs individuales de kombucha

En esta categoría encontrarás SCOBYs de kombucha vivos y activos, seleccionados para iniciar o mantener una fermentación estable.
Disponemos tanto de discos individuales como de opciones pensadas para aumentar la producción o tener cultivos de reserva.

Disco SCOBY de Kombucha

Cultivo vivo de kombucha listo para fermentar.
Ideal para iniciarse en la elaboración de kombucha casera de forma sencilla, natural y segura.

Pack 2 Discos de SCOBY de Kombucha

Pack pensado para disponer de un SCOBY de respaldo o para aumentar la producción de kombucha en casa.
Una opción práctica para quienes fermentan de forma habitual.

Packs de SCOBY según tu objetivo

Además de los SCOBYs individuales, ofrecemos packs que combinan kombucha con distintos tipos de kéfir.
Estos packs están pensados para quienes desean diversificar fermentos, aprovechar sinergias y elaborar varias bebidas fermentadas en casa.

Pack Disco SCOBY Kombucha + Hongo de Kéfir de Leche

Combina dos fermentos tradicionales: kéfir de leche y kombucha.
Ideal para quienes buscan incorporar bebidas fermentadas a base de leche y té en su rutina diaria.

Pack Disco SCOBY Kombucha + Nódulos de Kéfir de Agua

Pack pensado para elaborar bebidas fermentadas sin leche, combinando kéfir de agua y kombucha.
Una opción versátil y refrescante para el día a día.

Pack Disco SCOBY Kombucha + Nódulos de Kéfir de Frutas

Combina kéfir de frutas y kombucha, ideal para quienes disfrutan de fermentaciones aromáticas y sabores naturales procedentes de frutas y azúcares.

Pack completo de Kombucha + Kéfir

Pack diseñado para quienes quieren elaborar distintas bebidas fermentadas en casa, combinando kombucha y varios tipos de kéfir con cultivos vivos y de calidad.

¿Cómo hacer kombucha casera?

La elaboración de kombucha casera es sencilla.
Solo necesitas té, azúcar, agua y un SCOBY vivo.
La fermentación se realiza a temperatura ambiente durante varios días, según el sabor deseado.

Con una rutina básica de cuidado del SCOBY, es posible mantener una producción continua de kombucha, ajustando acidez, dulzor y aromas a tus preferencias personales.